饭馆通大明我靠预制菜发家致富第74章挑剔的师太

很快最后一道菜也被端了上来。

一只长长的白瓷盘上铺着一张巴掌大小的翠绿芭蕉叶叶上摆着三朵金黄的花骨朵。

外皮炸得酥脆边缘还带着些许焦香正是酥炸南瓜花。

“这南瓜花都是无机菜园中新鲜摘取的只选刚绽未绽的花骨朵连带着花柄一起摘下确保鲜嫩里头裹的是野生的鸡枞菌。

” 夏沐夹起一朵南瓜花的花瓣还保持着微微蜷曲的形态炸得金黄的外皮上撒着少许椒盐在阳光下泛着诱人的光泽。

她轻轻咬下一口“咔嚓”一声轻响外皮的酥脆瞬间在口中炸开带着淡淡的油香。

牙齿穿透酥皮的刹那内里的油鸡枞突然爆出浓郁的菌香。

鸡枞的鲜美与南瓜花的清甜在舌尖碰撞花柄的脆嫩与馅料的绵软形成奇妙的反差竟比寻常的炸物多了几分山野的清新。

夏沐细细品味 “面糊调得极薄才能让南瓜花的原形得以保留油温也控制得刚好既炸透了外皮又没让内里的花肉失了水分。

” 夏沐用餐巾轻轻擦了擦嘴角心中对这素语小馆是相当满意的。

从开胃的桂花山楂糕到最后的酥炸南瓜花每一道菜都独具匠心。

不仅在味道上力求精致更在食材的搭配和烹饪手法上展现了极高的水准。

她原本以为斋菜无非就是青菜豆腐讲究个清淡爽口。

可今日一尝才知道斋菜也能有如此丰富的层次和滋味。

在她看来这一顿饭整体是非常优秀的。

如果满分是100分这顿饭最少也能达到90分以上。

夏沐一开始的想法是通过学习品尝获得启发然后创造出新的菜品。

然而现在她的想法已经变了。

像这样人均近千元的高档私房菜馆后厨必定人才济济。

夏沐敢肯定这里面厨艺比他强的绝对不止一两个。

现在的菜单肯定是后厨经过精心设计和考虑的估计光是为了确定菜单就花了不短的时间。

这样强强联合下制定出来的菜单肯定比她一拍脑袋想出来的菜单要更好。

与其画蛇添足还不如直接照抄。

至于负罪感那是完全不存在的。

心中有了想法夏沐便立刻行动起来。

在不考虑成本的情况下她只花了一天的时间穿梭于明朝和现代顺利地将所有的食材都购买好了。

买好了材料她立刻开始尝试制作。

其中一些比较简单的菜品她尝试了一两次就轻松复刻出来了。

至于那些比较复杂的菜品她也通过在网上查询菜谱和资料顺利摸索出来了。

三天后夏沐便完整复刻出整个套餐虽然不能完美复刻不过也做到了九成像似。

逐一品尝后夏沐满意地点点头。

虽然眼下这些菜品并不是她水平的极限但是短时间内想要提高几乎是不可能的。

“差不多了。

” 眼看时间已经不早夏沐麻利地将菜品打包随后便进入了时空门。

食肆门外早早的就停了一辆粗布马车。

这辆马车是她提前叫好的毕竟这里距离清凉山并不算近。

要是想靠步行最少也得浪费一个小时。

虽然她在打包的时候做了一些保温的措施不过如果时间拖太久肯定也会让食物的味道和口感没有那么好。

时间就是金钱她可不会在这种地方省钱。

马车一路疾行很快就来到了那间吴师太居住的独院。

和前两次一样此刻的门口已经停了好几辆马车。

等待片刻院门准时打开。

小尼姑将众人手里的食盒一一拿进院子随后便是漫长的等待。

夏沐刚站定没多久一个穿着靛蓝短打的汉子便凑了过来。

他上下打量着夏沐忍不住开口问道： “姑娘是头一回来？”夏沐点头应道：“正是。

” 汉子叹了口气： “我劝姑娘还是别浪费时间了。

” “唉我都在这儿等了五三天了每日天不亮就让后厨的厨子忙活结果连师太的面都没见着。

” 他这话像捅了马蜂窝周围几个等待的人顿时围拢过来。

旁边一个穿着青布衫的妇人脸上也全是愁容： “我可是在这边足足等了8天！” “我们家的情况本来就不好要是今天也不行那就只能放弃了！” 斜对面一个戴瓜皮帽的年轻人嗤笑一声： “我看你们就是痴心妄想就你们那手艺也想师太满意？” “昨天我们家送去的素烧鹅那可是请了同和居的王师傅做的据说当年给宫里的娘娘都做过。

” “结果呢？这吴师太还不是觉得不行？” “同和居算什么？”一个依靠在马车旁边的青衣中年摇了摇头： “我家特意请了聚贤楼的张厨子他做的罗汉斋在应天府敢称第二没人敢称第一！结果照样吃了闭门羹。

” 周围顿时响起一片附和声众人七嘴八舌地抱怨起来像是打开了话匣子。

“八大楼的斋菜也没少来吧？这都不行？” “可不是嘛这食盒送进去没有一千也有好几百了居然没一个喜欢的。

” “我看啊这师太根本就不是看病就是故意折腾人呢！” 一个老汉蹲在地上吧嗒吧嗒抽着旱烟烟袋锅里的火星在阳光下明明灭灭。

“我们家孙子等着这针救命呢她倒好天天拿斋饭当由头这不是作孽吗？” 夏沐听着众人的议论她原本心中的期待立刻被忐忑取代。

八大楼那可是应天府餐饮界的顶流地位等同于现在首都排名前八大餐厅。

如果连这些餐厅的大厨都没法满足吴师太那她做的斋菜真的能入对方的眼吗？等待的人们渐渐没了交谈的兴致有的靠在马车上打盹。

有的对着紧闭的院门唉声叹气空气中弥漫着一股焦躁又无奈的气息。

夏沐数着地上的光斑心里默默盘算着时间。

时间一分一秒的过去地上的影子被越拉越长就在这时“吱呀”一声轻响紧闭的院门突然开了条缝。

所有人都像是被针扎了一样猛地惊醒。

打盹的瞬间坐直了身子抽烟的老汉慌忙磕掉烟袋锅里的灰连空气都仿佛凝固了。