夏沐没有急着吃肉而是拿起勺子舀起一勺奶白色的鸡汤小心地吹了吹送入口中。
汤汁一沾到舌尖一股浓郁醇厚的暖意瞬间炸开。
鸡肉的油润鲜香和螺肉那独特的甘甜滋味竟完美地交织在一起没有丝毫的冲突。
一丝若有若无的胡椒味恰到好处地勾出了汤底最深层的鲜美同时驱散了深秋的寒意。
一股暖流从胃里猛地扩散开来瞬间涌向四肢百骸舒服得让她差点喟叹出声。
她又夹起一块鸡肉筷子轻轻一碰肉便从骨头上滑落下来早已炖得软烂。
放进嘴里几乎不用咀嚼就在舌尖化开只留下满口的肉香。
接着她夹起一个山坑螺对着螺口用力一吸。
吸饱了鸡汤精华的螺肉虽然不如紫苏螺那么弹脆。
但是却比刚才爆炒的更多了一份醇厚的鲜甜。
口感还算Q弹紧实嚼起来咯吱作响让人回味无穷。
“爸这个太好喝了！”夏沐眼睛都在放光。
夏国文脸上挂着厨师特有的得意也舀了一碗汤细细品味过后满意地点了点头： “这螺的鲜味和鸡汤是绝配互相提味不错真不错。
” 黄小衣和阿禾也分到了一小碗。
两人小心翼翼地喝了一口汤眼睛瞬间就瞪圆了。
她们哪里喝过这么好喝的鸡汤那股鲜味简直要把舌头都吞下去了。
学着夏沐的样子吸了一个螺肉那弹牙的口感和鲜甜的滋味让两个姑娘的脸上满是幸福和惊奇。
在她们的认知里这种水里随处可见的小东西竟然能做出如此惊为天人的美味简直是不可思议。
“太……太好吃了！”黄小衣吃得小脸通红说话都有些不利索了。
“嗯嗯！”阿禾在一旁用力点头嘴里塞满了螺肉根本顾不上说话。
看着大家狼吞虎咽的样子夏沐心里已经有了主意。
“爸咱们店里上这两道新菜吧！” “肯定得上！”夏国文一拍大腿跟女儿想到一块儿去了 “这种品质的野生山坑螺在市面上根本见不到。
这菜一推出去绝对又是招牌！” 父女俩一合计立刻开始商量定价。
“这个东西市场最少也得20一斤处理也费工夫价格不能低了。
” 夏国文分析道： “那些高级餐厅一份普通的养殖田螺都敢卖四五十咱们这个品质高了不止一个档次。
” “紫苏爆炒山坑螺就定68一份。
” 夏沐直接拍板 “山坑螺鸡煲用料更足炖煮也费时间定128一份。
” 对于这个价格夏国文没有半点异议反而觉得这个定价理所应当。
好东西就得配好价钱。
…… 第二天夏家食肆。
老顾客们照常进店一眼就看到了水牌最顶上用红粉笔写出的两道新菜。
【紫苏爆炒山坑螺：68元】 【山坑螺鸡煲：128元】 “嘶——” 看到价格不少人都倒吸了一口凉气。
一个大学生模样的年轻人看到价格脸上顿时露出惊讶的神色。
“这家店的老板这是想钱想疯了？ 一份炒螺蛳卖68？ 正常一份炒螺蛳也就二三十吧？” 他旁边一个同伴也附和道： “就是啊我们学校隔壁的那家重庆鸡公煲一份也就68都够三四个人吃了！” 他们的话音刚落邻桌一个正在埋头干饭的中年男人抬起头来嘴里还嚼着红烧肉含糊不清地笑道： “小朋友第一次来吧？” 那大学生模样的年轻人愣了一下： “是啊怎么了？” “这你就不懂了这家店的食材用的可是最好的！” “正所谓：一分钱一分货好的食材价格自然是更高的。
” 中年男人咽下嘴里的饭擦了擦嘴： “老板敢标这个价那味道就绝对值！ 他们家的食材你在别的地方甚至有钱都买不着。
” 男人说的相当自信不知道的还以为这家店是他开的。
大学生平时就喜欢到处探店品尝美食被这么一说顿时来了兴致： “哦？真有这么神？那我今天倒要试试看看是什么螺蛳敢卖这个价。
” 他冲着后厨的方向喊道： “老板！来一份这个爆炒山坑螺！” “好嘞！” 没过多久服务员就端着一个热气腾腾的白瓷盘子走了出来。
盘子刚一放下一股混合了紫苏奇香、蒜蓉焦香和辣椒辛香的霸道气味就猛地窜进了年轻人的鼻腔。
那股味道实在是太香了香得人头皮发麻让他下意识地就咽了一下口水。
光闻着这道菜的味道他就感觉这道菜恐怕差不了。
盘子里的山坑螺每一个都油光发亮被浓郁的酱汁包裹着红色的辣椒圈和翠绿的紫苏叶点缀其中卖相可以说相当不错了。
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