饭馆通大明我靠预制菜发家致富第284章 烤羊腿可是功夫活

眼看刚刚刷的第1层蜂蜜已经被鸡翅完全吸收。

夏沐立刻拿起刷子又给鸡翅刷上了第二层蜂蜜。

随着这两层蜂蜜刷在鸡翅上空气中的甜味越发浓郁。

随着炭火的烘烤鸡翅的颜色迅速从金棕色变成金黄色。

夏沐将鸡翅凑到鼻尖深深一吸。

蜂蜜的甜香鸡翅的焦香炭火的果木香瞬间混合在一起。

“就是这个味道！” 夏沐将其中一串鸡翅递到早已迫不及待的夏国文面前。

“爸尝尝！咱们自家炭烤出来的第一串！” 夏国文哪里还忍得住。

他接过还在冒着热气的蜜汁鸡翅。

先是凑到鼻子前闭上眼睛深深地吸了一大口。

太香了！ 这股香味层次丰富得吓人！ 有肉香有酱香有炭火的焦香还有一丝丝他说不出来的、却异常勾人的甜香。

他再也忍不住对着那油光发亮的鸡翅就咬了下去。

“咔嚓！” 一声清脆的声响。

牙齿突破焦脆外皮的瞬间夏国文的眼睛猛地瞪大了。

鸡皮和蜂蜜在炭火的烘烤下居然已经形成了美妙的脆皮。

紧接着是滚烫却无比嫩滑的鸡肉在舌尖化开饱满的肉汁“噗”的一下在口腔中爆开。

带着那甜中带咸、咸中带辣、回味无穷的复合酱料味道如同层层叠叠的海浪一波又一波地冲击着他的味蕾。

这是一种前所未有的味觉体验！ 作为厨师他自问吃过不少好东西。

可从未有一种味道能如此简单粗暴又如此精妙绝伦！ 夏国文什么话都说不出来只是瞪圆了眼睛三两口就将一个硕大的鸡翅啃得干干净净。

连带着骨头上那一丁点肉丝和酱汁都吮吸得一干二净发出“嘶哈嘶哈”的声音。

“好吃！太好吃了！” 他终于缓过神来抹了把嘴角的油看着夏沐语气里满是震撼与不可思议。

“沐沐！这……这酱料！ 还有这火候！绝了！简直是绝了！” 旁边早已口水流了一地的黄小衣、阿禾、袁武和春桃眼睛都看直了。

夏沐看着众人在悄悄的咽着口水自然也不可能吝啬。

她给自己留下了两串剩下的则全部分给了众人。

“都尝尝！” 几人欢呼一声也顾不得客气迫不及待地接了过去。

烤肉他们不是没吃过可这种刷着甜酱的烤鸡翅却是闻所未闻。

袁武学着夏国文的样子一口下去整个人都僵住了。

在场众人中吃烤肉最多的除了夏沐和夏国文以外肯定就是他了。

毕竟作为猎人虽然没办法天天吃肉但是隔三差五也是能打到不少猎物的。

一些因为体型太小卖不上钱的野兔山雀基本上都进了他的肚子。

在山里想要把肉做熟自然只有烧烤一个办法。

烤肉他吃的多了无非就是撒点盐烤熟了吃个肉味。

可今天这个完全颠覆了他的认知。

那丰富的香料味道那鲜嫩多汁的口感还有那焦甜的酱汁无一不让他欣喜。

黄小衣和阿禾更是吃得满嘴是油。

两个姑娘幸福得眼睛都眯成了一条缝嘴里被塞得满满当当。

只会含糊不清地“嗯嗯嗯”用力点头表达着自己最极致的赞美。

林大田和春桃也是吃得津津有味。

“好吃！太好吃了！” 夏国文一连啃了三个鸡翅这才心满意足地放下竹签脸上是掩饰不住的惊艳。

他看着自己女儿感慨万千： “沐沐啊你这手艺真是青出于蓝了！ 这蜜汁的配比多一分则腻少一分则寡你拿捏得刚刚好！” 袁武和黄小衣等人更是吃得头都抬不起来人手一串鸡翅下肚依旧意犹未尽。

眼睛全都亮晶晶地盯着烤架边上的几串。

看着众人这副馋猫模样夏沐脸上浮现一抹笑意。

她把最后几串鸡翅分给大家然后慢悠悠地开口： “别急鸡翅只是开胃小菜。

” “真正的大餐现在才要上场。

” 话音刚落她转身从一旁的不锈钢盆捧出了一整只用酱料腌制得油光发亮的羊后腿。

这羊腿分量十足表皮在酱料的浸润下呈现出诱人的深褐色上面还沾着些许香料的碎末光是看着就让人食指大动。

“嘶——” 刚刚还沉浸在鸡翅美味中的众人看到这只硕大的羊腿齐齐倒吸了一口凉气。

夏国文更是直接站了起来他围着那羊腿转了一圈表情变得严肃起来。

他看向自己的宝贝女儿： “你这是要烤整只的羊腿？” 夏沐自信的点了点头： “那是当然切开了虽然更容易烤但切开的味道可远不如整只羊腿一起烤。

” 夏国文深以为然的点了点头： “那倒是····” 他伸出手指点了点羊腿最厚实的部位。

“这东西最难的就是烤透还不能烤老。

火候、时间、腌料但凡有一点差池那就全毁了！” 他这话一出袁武等人的表情都变得紧张起来。

原来这烤羊腿竟然还有这么大的学问。

夏沐却不见半点紧张她拿起桌上的一把尖刀麻利的开始处理羊腿。

她没有直接把羊腿架上烤炉而是手腕一转锋利的刀尖在厚实的羊腿肉上划过。

“唰唰唰——” 只听一阵细微的声响那坚韧的羊皮和厚实的腿肉易举地划开了一道道深而不透的十字花刀。

随着最后一刀落下羊腿上就布满了密密麻麻的网状刀花。

夏国文眯眼细看表情顿时变得有些精彩起来。

这些看似分布均匀的花刀刀痕的深度居然深浅不一。

如果是外行人见到或许还会以为是夏沐的刀工不行。

然而实际上却恰恰相反这是刀工相当不错的表现。

羊腿上的肉厚薄不一。

用同样的火去烤很容易导致一些地方已经熟透一些地方却还是生的。

又或者一些地方已经烤焦了一些地方才刚刚熟。

为了解决这种情况夏沐特地在肉厚的地方切深一点而肉薄的地方则切浅一点。

这样就能让肉在同一时间熟透。

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